27 ene. 2014

Caza en Las Trece Lunas

Ir a cenar a las Trece Lunas de Santander, tiene su encanto y en cierta medida sorpresa. Se trata de un pequeño restaurante en la calle Daoiz y Velarde, con una carta ajustada a un modelo de establecimiento donde se une el concepto de vinoteca, para el alterne de cualquier hora y la restauración con unos pinchos y raciones que en precio y calidad siempre te invita a volver.

El trato totalmente personalizado, tanto por el joven camarero, como por el dueño siempre atento a preguntarte por los platos que te sirve, y que acompaña con explicaciones varias, que al final siempre anuncian lo que tiene en su cabeza para el futuro inmediato, es decir, un restaurante que siempre intenta reinventarse, ahora con jornada dedicada a la caza.

Hace unos días estuve en esas jornadas y tengo que decir que salí bastante satisfecho, fueron dos platos centrales acompañados de una entrada postre y vino de Toro crianza 2010. De entrada dos mini vol au vente de pate con naranja amarga y huevo de codorniz, acompañado de embutidos – salchichón de ciervo, chorizo de jabalí y cecina de pato - sobre un lecho de brotes de cebolla que le daban al plato una decoración interesante.

De segundo una ensalada templada de solomillo de pato, o un plato de alubia roja con chorizo de jabalí a elegir, sabrosos en ambos casos, que se acompañaron finalmente con otro palto principal de estofado de jabalí con compota de manzana y setas, o una perdiz cazadora sobre lombarda y manzana.

Una oferta para comer y cenar, que las Trece Lunas te invita a degustar a razón de dieciocho euros que repito, buen precio para la calidad y cantidad que ofrece, por último un postre, borracho de chocolate elaborado con bizcocho al brandy, cubierto de delicioso mousse con tropiezos de cabello de ángel.

Alguien da mas, pues eso, una buena cena en ambiente agradable que hoy recomiendo a mis amigos.

24 ene. 2014

El Papa Francisco con su ejemplo nos enseña

Josefina Del Real dice que el Papa Francisco ha sido declarado la Persona del Año por la revista Time 2013. Mirando para atrás, hizo algunas cosas increíblemente progresistas para liderar la Iglesia.

  • Habló sobre los frívolos gastos de la Iglesia.- El costo promedio de la ropa de un cardenal son casi $20.000 dólares. En octubre, el Papa Francisco les pidió a sus oficiales vestir más modestamente y no derrochar tal cantidad de dinero. En el mismo mes, ordenó a un obispo Alemán a explicar cómo había gastado US$3 millones en un patio de mármol.
  • Invitó a un niño con Síndrome de Down a una vuelta en el Papa móvil.- Durante una audiencia general, el Papa Francisco invitó a Alberto di Tullio, un chico de 17 años con Síndrome de Down, a dar una vuelta en el Papa móvil mientras miles miraban. El chico y su padre dijeron que estaban “”choqueados” cuando fue abrazado por el Papa.
  • Abrazó y besó a Vinicio Riva.- En noviembre, el Papa Francisco recibió a Vinicio Riva, un hombre aquejado de una enfermedad genética. Luchando dolores agonizantes a diario, el acto del Papa restauró la fe de un hombre que decía que normalmente era víctima de burlas en público.
  • Denunció como se enjuiciaba a los homosexuales.- El Papa ha dicho en varias ocasiones que la Iglesia no tiene el derecho para interferir espiritualmente en las vidas de los gays y lesbianas. Aunque Francisco mantuvo el derecho de la Iglesia de expresar opiniones de homosexualidad, él cree que los cristianos no deberían juzgar o ridiculizar. Esto produjo, que The Advocate, una revista sobre los derechos de los gays, nombrara a Francisco como “la persona más influyente en 2013 en las vidas de las personas LGBT (lesbianas, gays, bisexuales y transexuales)”.
  • Llevo a cabo una ceremonia en la capilla de una prisión juvenil.- En marzo, el Papa llevó a cabo una ceremonia de semana santa en la cárcel para menores de Casal del Marmo, en vez de hacerla en el Vaticano. Durante la ceremonia el Papa lavó y besó los pies de 12 jóvenes condenados para conmemorar el gesto de humildad de Jesus hacia sus póstoles la noche antes que muriera. Durante la ceremonia, rompió la tradición al lavar los pies de mujeres y musulmanes.
  • Instó por la protección de la selva de la Amazonía.- Durante su visita a Brasil, Francisco se reunió con nativos quienes han estado batallando con agricultores y rancheros que tratan de invadir sus tierras. Él alentó que el Amazonas sea tratado como un jardín y protegido, junto con los nativos.
  • Personalmente llamó y consoló a una víctima de violación.- Una mujer de 44 años de Argentina, violada por un policía local, fue una de miles que escribió cartas al Papa en 2013. Esta mujer fue sorprendida cuando recibió una llamada telefónica de Francisco en persona – quién la consoló y le dijo ”No estás sola.”
  • Se escabulló del Vaticano para alimentar a los sin techo.- Más recientemente, se ha descubierto que el Papa Francisco deja regularmente el Vaticano en la noche para alimentar a los sin techo. Vestido como un sacerdote común, acompaña al arzobispo Konrad Krajewski para alimentar a los pobres de Roma.
  • Subastó su motocicleta para ayudar a los más pobres.- En octubre, Francisco donó su Harley  Davidson a para costear una hostal para los más pobres en Roma.
  • Reconoció que los ateos pueden ser buenas personas.- A principios de 2013, el Papa Francis habló en contra de la interpretación común dentro de la Iglesia que los ateos, por naturaleza, son malas personas. Afirmó que, “Los ateos deben ser vistos como gente buena, si lo hacen bien.” Después de conocer al Papa, el presidente abiertamente ateo de Uruguay, José Mujica, comparo a Francisco con un vecino amistoso.
  • Condenó el sistema financiero mundial,. En mayo, Francisco denunció al sistema financiero global para tiranizar a los pobres y convertir a los humanos en los bienes de consumo prescindibles. Él cree que, “El dinero tiene que servir, no gobernar!”
  • Luchó contra el abuso infantil.- La Iglesia Católica se ha visto sacudida en los últimos años por acusaciones y admisiones de abuso a menores por miembros de la Iglesia. El Papa Francisco se convirtió en el primer Papa que toma medidas eficaces contra tales atrocidades. Modifico la ley del Vaticano para que el abuso sexual a niños sea un crimen, también creó un comité para luchar contra el abuso.
  • Condenó la violencia de la guerra civil en Siria.- En lo que respecta al uso de armas químicas en Siria, el Papa Francisco pidió por la paz y declaró que: “La guerra, nunca más. La violencia nunca conduce a la paz, la guerra conduce a la guerra, la violencia lleva a más violencia.”
  • Redirigió las bonificaciones de los empleados a caridades.- Cuando un nuevo Papa es elegido, los empleados del Vaticano reciben un bono. Tras su elección, el dinero adicional fue dado a directamente a caridad en vez de a los empleados.
  • Habló en contra de “obsesión” de la Iglesia con el aborto, el matrimonio homosexual y la anticoncepción.- Con la voz de la razón, Francisco conmocionó al mundo católico al afirmar que la Iglesia tiene una obsesión enfermiza con el aborto, el matrimonio gay, y la anticoncepción. Criticó a la Iglesia para poner dogma antes que el amor, y por priorizar las doctrinas morales sobre servir a los pobres y marginados. 
  • Hizo un llamado a la cooperación entre cristianos y musulmanes. Afirmó que los cristianos y los musulmanes adoran al mismo Dios, y que esperaba que cristianos y musulmanes puedan trabajar juntos para promover el respeto mutuo.
  • Fue parte en un “selfie”.- En lo que podría ser su mayor proeza progresiva de todas, el Papa Francisco se reunió con jóvenes para formar de un selfie verdaderamente notable. Su entender de presente, sin duda, está llevando a la Iglesia a un futuro de más amor y aceptación.
  • Invitó a indigentes a su cena de cumpleaños.- El 17 de diciembre, el Papa Francis invitó a un grupo de indigentes al Vaticano a compartir su comida de cumpleaños junto con su personal. El Papa había decidido que quería un pequeño evento de cumpleaños, hacer algo bueno, en lugar de un evento grande y caro.
  • Se negó a alejar a un niño que se había quedado en el escenario para abrazarlo.- Durante el año de celebración de la fe, un niño corrió al escenario cuando el Papa estaba dando un discurso. Cuando los asistentes intentaron sacar al niño, Francisco le permitió quedarse.



El Ayuntamiento de Santander despilfarra el dinero de todos en pleitos que siempre pierde

Con esta rotundidad, el Secretario General de los empleados públicos de USO, José Mª Mateos López me comenta sobre los mas de 20 pleitos, que en los últimos tiempos lleva perdidos el ayuntamiento de Santander, y que en buena medida han sido presentados por sus empleados, sin que hasta la fecha se haya puesto orden en tanto desatino, y lo que es peor, se esté pidiendo responsabilidades a quienes, lejos de resolver con ello controversias jurídicas, lo único que están haciendo, es gastar mas y mas los dineros públicos de nuestra ciudad.

Y como ejemplo me cuenta la última de estas locuras. Según parece un empleado ha reclamado un gasto menor para el ayuntamiento – 20€ – y ante la negativa a su abono el asunto ha terminado en los tribunales generando con ello, según los sindicatos un gasto para el ayuntamiento de al menos 5.400 euros, a los que se tendrán que unir otros 800€ en tasas judiciales, porque según parece el ayuntamiento ha recurrido dicha sentencia.


Concluía mi amigo Chema con aquello de “como se nota que a estos concejales no les cuesta de su bolsillo”, y que razón tiene, así que yo también me punto a la denuncia de los sindicatos y hago mía la crítica, y lo que es mas importante, la llamada al equipo de gobierno municipal para que haga mirar este asunto, y cuide de resolver las reclamaciones de sus empleados, no desestimando por sistema sus reclamaciones que esto al final cuesta dinero.

20 ene. 2014

El Misántropo

La vieja historia de Moliere ha vuelto a la escena de manos de la compañía Kamikaze Producciones en el Palacio de Festivales de Santander. Un misántropo actualizado que pone en momento la vieja, viejísima costumbre de hablar de todo y de todos con la clásica maledicencia y la crítica del que siempre quiere quedar bien y no deja de adular y a la vez que descalifica a diestro y a siniestro.

Por la escena del palacio de festivales convertido en patio trasero de una discoteca de moda a ruido de bacalao a nada que se abría la puerta, van pasando siete personajes (cuatro hombres y tres mujeres) que entorno al personaje central  Alceste –misántropo por antonomasia que siempre dice la verdad y a la vez odia a los que la ocultan y/o la disfrazan para mantener la supuesta cortesía entre las personas- se van expresando las criticas de las parejas, las opiniones interesadas, alguna que otra baja pasión y mucha literatura para los momentos que van recordando los personajes de Moliere adaptados magníficamente por la nueva versión de Miguel del Arco.

Fuertes confrontaciones entre viejos amigos, que discuten por reprocharse comportamientos de bien queda, por quien rechaza la mentira aunque sea por supuesta buena educación, el matrimonio que aprovecha el momento para sincerarse ante su pareja, la amiga que amparándose en su sinceridad hace daño sin importarle los sentimientos de la otra, el político que en público alaga para un minuto despues descalificar a quien supuestamente se aprovecha de su posición social, aunque en definitiva ambos se necesitan, en fin, muchas situaciones que durante casi dos horas van llevando al espectador a entrar en el debate entre personas que discuten una y otra vez,  guardando las apariencias mientras que a la vez reclaman la sinceridad pura y dura para mover su conciencia, aunque de verdad lo único que tienen es miedo a esa verdad.


Felicidades para Kamikace Producciones, que se está abriendo un espacio de primera, en la siempre difícil escena española.

13 ene. 2014

Matemática pura y dura.

Gracias Felix por tus numeros siempre acertados
¿Qué significa 100%? ¿Qué es dar MÁS del 100%?, ¿Alguna vez te preguntaste cómo son esas personas que dicen que dan MÁS del 100%?

Todos hemos asistido a reuniones en las que alguien nos ha pedido quedemos MÁS del 100 ¿De qué está compuesto el  100%?

A continuación figura una simple fórmula matemática que puede ayudarte a responder a estas preguntas. Utilicemos la siguiente tabla que le da un porcentaje numérico a las letras de nuestro alfabeto
A=1 / B=2 / C=3 / D=4 / E=5 / F=6 / G=7 / H=8 / I=9 / J=10 / K=11 / L=12 / M=13 / N=14 / Ñ=15 / O=16/ P=17 / Q=18/ R=19/ S=20/ T=21/ U=22/ V=23/ W=24/ X=25/ Y=26/ Z=27.

Entonces podemos deducir lo siguiente sobre algunas actitudes o acciones  utilizadas comúnmente en las actividades laborales:

T-R-A-B-A-J-A-R :            21+19+1+2+1+10+1+19 =            74%
S-A-B-I-D-U-R-I-A :         20+1+2+9+4+22+19+1 =              78%
D-E-C-I-S-I-O-N :             4+5+3+9+20+9+16+14=               80%
I-N-I-C-I-A-T-I-V-A :       9+14+9+3+9+1+21+9+23+1=       99%
D-E-S-E-M-P-E-Ñ-O :     4+5+20+5+13+17+5+15+16 =       100%

Y ahora:
L-A-M-E-C-U-L-O-S :      12+1+13+5+3+22+12+16+20 =                              104%
I-N-Ú-T-I-L-E-S :               9+14+22+21+9+12+5+20 =                                   112%
M-E-N-T-I-R-O-S-O-S : 13+5+14+21+9+19+16+20+16+20 =                       153%
C-O-R-R-U-P-T-O-S :      3+16+19+19+22+17+21+16+20=                           153%
S-I-N-V-E-R-G-Ü-E-N-Z-A-S : 20+9+14+5+19+7+22+5+14+27+1+20 =     163%

MORALEJA: En base a esta teoría, podemos afirmar, que es matemáticamente cierto que en algunos lugares como ESPAÑA desde hace 30 años: No es aconsejable TRABAJAR, tener SABIDURÍA, tener DECISIÓN e INICIATIVA, y un buen DESEMPEÑO, porque sólo te llevan como mucho al 100%.

Y están más valorados los LAMECULOS, INÚTILES, MENTIROSOS, CORRUPTOS y especialmente todos los SINVERGÜENZAS ; porque sobrepasan con creces el 100%.


Como ves las MATEMÁTICAS no mienten....